Carte du midi

~ Planches à partager ~

Planche de charcuteries des montagnes, avec condiments du chef…………… 17 €
Bresaola, saucisson des montagnes, jambon de pays de Savoie, viande de grisons, jambon blanc des montagnes,  filet mignon séché à l’ail des ours

Planche de fromages de Savoie, accompagnés de confiture de figues…. 16 €
Tome de Savoie à l’ail des ours AOP, Reblochon AOP, Beaufort AOP, comté AOP, Abondance AOP

Planche mixte fromages et charcuteries……………………………………… 18 €

~ Les entrées ~

Soupe / Velouté du moment « Maison »…………… 7 €

Entrée Méditerranéenne …………… 6,5 €
Salade, légumes grillées – poivrons – aubergines – courgettes, oignons, Mozzarella, jambon cru

Entrée Beaufortaine…………… 7 €
Salade, tomates, copeaux de dés de Beaufort, jambon cru de Savoie, oignons rouges, myrtilles, vinaigrette moutarde-balsamique

Entrée Océane …………… 7,5 €
Salade, tomates, avocat, saumon fumé, crevettes

~ Salades repas ~

Beaufortaine…………… 17 €
Salade, tomates, copeaux de dés de Beaufort, jambon cru de Savoie, oignons rouges, myrtilles, vinaigrette moutarde-balsamique

Méditerranéenne …………… 16 €
Salade, légumes grillées – poivrons – aubergines – courgettes, oignons, Mozzarella, jambon cru

Océane …………… 18 €
Salade, tomates, avocat, saumon fumé, crevettes

 

~ Les plats  ~

Bavette grillée ………… 18€
sauce au choix
Accompagnement au choix

Tartare au couteau…………… 18 €
(préparé dans la tradition ou non préparé)
Servi avec salade et frites

Magret entier de canard « Maison »…….. 27 €
Accompagnement au choix

Cœur de rumsteack « Wagyu » .. 32 €
sauce au choix
Accompagnement au choix

 

——-Accompagnement au choix ——
frites fraîches à la graisse de boeuf / ratatouille Maison / gratin dauphinois Maison / salade

——–Assiette de garniture seule … 5 € ——

~ Les pâtes ~

Tagliatelles fraiches carbonara   …… 16,5 €
Tagliatelles fraîches bolognaise…… 15 €

Gratin de ravioles de Royan aux 3 fromages… 19 €
Comté, Abondance, Beaufort
Servi avec salade

Gratin de ravioles de Royan aux morilles……. 21 €
Servi avec salade

Wok de l’Ecoelle
Nouilles et légumes poêlés, sauce soja sucrée/salée et curry vert
– Nature ………. 15

– Poulet ……… 17 €
– Crevettes et saumon fumé …. 19 €

~ Burger ~

Burger de l’Ecoelle…………… 19,5 €
Pain brioché, compotée d’oignons, raclette, bresaola, salade, oignons rouges, tomates, mayonnaise aux herbes Maison
Steak haché de bœuf  du boucher (180g)
Servi avec frites

Supplément double steak…………… 4 €

~ Spécialités savoyardes ~

————– POUR 1 PERSONNE ————-

Tartiflette  ………………………………. 17
Servi avec salade

Croziflette aux diots de Savoie  … 17 €
Servi avec salade

Diots au vin blanc, oignons confits  … 18
Et gratin dauphinois Maison

Boîte Chaude  « Fondant de la fruitière du Val d’Arly »………… 19 €
charcuterie des montagnes, pommes de terre et salade

Escalope de poulet savoyarde sauce forestière………… 17,50
Reblochon, jambon cru de Savoie
Servi avec frites

—- POUR 2 PERSONNES (prix par personne) ——-

Les FONDUES: Beaufort, Comté, Abondance, Meule de Savoie, vin blanc Et salade

Fondue Savoyarde de l’Ecoelle:
                                  ………. 20 €/pers

Fondue Savoyarde aux Cèpes:
                                  ………. 25 €/pers

Fondue Savoyarde aux Morilles:
                                  ………. 27 €/pers

Les FONDUES du RANDONNEUR : Fondue + charcuterie des montagnes, pommes de terre et salade
l’Ecoelle «randonneur»… 28 €/pers
Aux cèpes «randonneur»… 33 €/pers
Aux morilles «randonneur»… 36 €/pers

Raclette de Savoie au lait Cru … 24 €/pers
charcuteries des montagnes, pommes de terre, salade

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