La carte du soir

~ Planches à partager ~

(Servi midi & soir)

Planche de charcuterie…………… 13 €
Planche de fromages et raisins noirs…………… 13 €
Planche mix fromages et charcuteries…………… 16 €
Planche de beignets de pommes de terre et aiguillettes de Beaufort pané………… 16 €

~ Entrées ~

(Entrées servies le soir uniquement)

Camembert rôti…………… 6,50 €
(flambée au Génépi avec salade verte)
Poireaux à la vigneronne…………… 6,50 €
(poireaux tiédis vinaigrette au vin rouge, brisure d’œuf et ciboulette)
Cassolette de diots aux Beaufort…………… 6,50 €
Risotto de crozet au St Marcelin…………… 7 €
Œuf meurette à la Savoyarde…………… 7 €
(crème lardons Beaufort vin blanc, servi avec croûtons)

~ Plats ~

(Plats servis le soir)

Pot o feu de canard façon chasseur…………… 19 €
Agneau de 7 heures «à la cuillère»…………… 23 €
(crème d’ail et cèpes)
Cote de veau de lait…………… 24 €
(béarnaise maison)
Magret de canard…………… 22 €
(au Myrtilles)
Tournedos de Bœuf grillé…………… 24 €
(sauce poivre cognac)
Burger de l’Ecoelle…………… 18 €
(pain brioché, compoté d’oignons, reblochon, lard grillé, salade oignons rouges et tomates, sauce samouraï)
Servi au choix: avec steak haché de bœuf / escalope de poulet / ou galette de légumes

En accompagnements (au choix):
Frites fraîches maison / ratatouille maison / polenta crémeuse / ou salade verte

Supplément 3 fromages fondus sur les frites…………… 2 €
Assiette frites ou salade verte…………… 5 €

~ Spécialités savoyardes ~

(Spécialités servies le soir)

POUR 1 PERSONNE:

Tartiflette et salade verte………… 16 €
Croziflette aux diots de Savoie ou au cèpes et salade verte…………… 16 €
Diots au vin blanc et polenta crémeuse………… 16€
Boîte Chaude « Fondant de la fruitière du Vald’Arly »………… 17 €
(avec charcuterie, pommes de terre et salade verte)
Escalope de poulet savoyarde au reblochon………… 16 €
La Matouille…………… 25 €
(tomme des Bauges gratinée au four, charcuterie, pommes de terre, salade verte)

POUR 2 PERSONNES (prix par personne):

Fondue savoyarde de l’Ecoelle………… 18 €/pers
(Beaufort Comté Abondance Meule de Savoie et salade verte)
Fondue savoyarde aux Cèpes et salade verte………… 24 €/pers
Fondue Savoyarde aux Morilles et salade verte………… 26 €/pers
Fondues du randonneur:
– l’Ecoellle «randonneur»………… 26 €/pers
– Aux cèpes «randonneur»………… 32 €/pers
– Aux morilles «randonneur»………… 34 €/pers
(servies avec charcuterie, pommes de terre et salade verte)

Raclette de Savoie au lait Cru………… 24 €/pers
(charcuterie, pommes de terre et salade verte)
Raclette de Savoie au Brézain………… 26 €/pers
(charcuterie, pommes de terre et salade verte)

Pierre Chaude aux 3 viandes…………… 26 €/pers
(poulet bœuf magret frites et salade verte)