Carte du soir

~ Planches à partager ~

Planche de charcuteries des montagnes……. 19 €
Bresaola, saucisson des montagnes, jambon de pays de Savoie, viande de grisons, jambon blanc des montagnes,  filet mignon séché à l’ail des ours
Planche de fromages de Savoie……. 18 €
Tome de Savoie à l’ail des ours AOP, Reblochon AOP, Beaufort AOP, comté AOP, Abondance AOP
Planche mixte fromages et charcuteries……. 20 €

~ Les entrées ~

Entrée Gravelax de l’Ecoelle……. 9 €
Salade, tomates, concombre, mélange d’agrumes, saumon gravelax

Soupe / Velouté du moment “Maison”……. 8 €

Soupe à l’oignon gratinée au Beaufort …. 10 €

Entrée Beaufortaine……. 9 €
Salade, tomates, copeaux de dés de Beaufort, croustillant de Beaufort, jambon cru de Savoie, oignons rouges, myrtilles

~ Salades repas ~

Beaufortaine……. 19 €
Salade, tomates, copeaux de dés de Beaufort, croustillant au Beaufort, jambon cru de Savoie, oignons rouges, myrtilles
Gravelax de l’Ecoelle……. 19 €
Salade, tomates, concombre, mélange d’agrumes, saumon gravelax

 ~ Les plats  ~

Bavette d’aloyau grillée……. 20€
Sauce au choix, accompagnement au choix
Agneau de 7 heures à la cuillère……. 28 €
Accompagnement au choix
Suggestion du Chef……. 28€
Accompagnement compris
Noix d’entrecôte “Black Angus ”  280 g /300 g….. 35 €
Sauce au choix, accompagnement au choix
Filet Mignon de Porc basse température….. 30 €
Sauce Moutarde, Pommes de terre sautées


Accompagnement au choix
Assiette de garniture seule: frites fraîches à la graisse de boeuf / ratatouille Maison / gratin dauphinois Maison / salade

Assiette de garniture seule……. 5 €

~ Burger ~

Burger de l’Ecoelle……. 21 €
Pain brioché, compotée d’oignons, raclette, bresaola, salade, oignons rouges, tomates, Sauce Tangy
Steak haché de bœuf  du boucher (180g), servi avec frites et salade
Supplément double steak……. 4 €

~ Spécialités savoyardes ~

POUR 1 PERSONNE

Tartiflette au Reblochon……. 21 €
Servi avec salade
Rougaille de diots de Savoie……. 20 €
Servi avec riz
Boîte Chaude  « Fondant de la fruitière du Val d’Arly »……. 22 €
Charcuterie des montagnes, pommes de terre et salade
Farcement savoyard au porc…… 23 €

POUR 2 PERSONNES

Les FONDUES aux 3 fromages de Savoie
Beaufort, Abondance, Meule de Savoie, vin blanc Et salade
Fondue Savoyarde de l’Ecoelle……. 22 € / pers
Fondue Savoyarde aux Cèpes……. 26 € / pers
Fondue Savoyarde aux Morilles……. 28 € / pers

Les FONDUES du RANDONNEUR
Fondue + charcuterie des montagnes, pommes de terre et salade
l’Ecoelle «randonneur»……. 30 € / pers
Aux cèpes «randonneur»……. 34 € / pers
Aux morilles «randonneur»……. 36 € / pers
Raclette de Savoie au lait Cru……. 24 € / pers
Charcuteries des montagnes, pommes de terre, salade
Braserade aux 3 viandes……. 29,50 € / pers
Poulet, bœuf, magret canard, servie avec frites et salade et quadrilogie de sauces Maison