La Carte Hiver 2025-2026

~ Les entrées & salades ~

SALADE BEAUFORTAINE….. 19€
Salade, tomates, dés de Beaufort, jambon cru, oignons rouges, croûtons, vinaigrette maison
SALADE CAESAR…… 20€
Salade, poulet croustillant, oeuf dur, Grana Padano AOP, croûtons, sauce césar maison
SALADE DE L’ECOELLE…… 21€
Salade, endive, pignons de pin, pomme, champignons de paris, tomme de Savoie, sauce pomme maison et tourtons
TATAKI DE THON…… 22€
Thon, sauce aigre douce, graine de sésame
OEUF PARFAIT…… 14€
Velouté de pleurotes, huile truffée, croûtons

~ Planches à partager ~

PLANCHE DE CHARCUTERIES…… 25€
Sélection de charcuteries de montagne
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES…… 29€
Sélection de charcuteries et de fromages de montagne
OS À MOELLE GRATINÉS AUX HERBES DE PROVENCE…… 20€
2 pièces servies avec croûtons et fleur de sel
PLANCHE DU MOMENT…… 29€
Voir ardoise

~ Les viandes sélection boucher ~

TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE…… 26€
Au couteau préparé par nos soins, accompagnement au choix (+/- 180g)
TARTARE DE BOEUF FAÇON BRASSERIE…… 29€
Tartare classique servi avec un os à moëlle gratiné et ses croûtons, accompagnement au choix (+/- 180g)
BAVETTE D’ALOYAU…… 25€
Accompagnement et sauce au choix (+/- 180g)
RIBS DE PORC…… 26€
Accompagnement au choix, sauce barbecue maison
ENTRECÔTE…… 31€
Accompagnement et sauce au choix (+/- 250g)
MAGRET DE CANARD ENTIER…… 31€
Accompagnement au choix, sauce à la myrtille (+/- 350g)
PIERRADE AUX 3 VIANDES…… 31€
Poulet, bœuf et canard, servie avec 4 sauces maison et accompagnement au choix
CÔTE DE BOEUF…… 89€
Servie avec 4 sauces maison et accompagnement au choix (+/- 950g)

SAUCE AU CHOIX
Béarnaise, poivre vert, échalotte, bleu d’auvergne ou forestière
ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX
Frites, riz blanc, purée de pommes de terre ou légumes
ASSIETTE DE GARNITURE SEULE…… 7€
Frites, purée, riz blanc ou légumes
SUPPLÉMENT OS À MOELLE GRATINÉ…… 5€

~ Les plats de la maison ~

PANZEROTTI AUX CÈPES…… 24€
Servis avec une chiffonnade de jambon cru et sauce forestière
RISOTTO CRÉMEUX À LA COURGETTE…… 24€
WOK DE POULET…… 25€
Poulet mariné, carotte, courgette, poivron, nouilles de riz, sauce soja
FISH & CHIPS MAISON…… 28€
Cabillaud pané, frites et sauce béarnaise maison

~ Les burgers gourmands ~

BURGER VÉGÉTARIEN…… 25€
Pain brioché, steak végétarien, oignons confits, tomate, raclette, sauce burger maison
BURGER DE L’ECOELLE…… 26€
Steak haché de bœuf ou tenders de poulet, pain brioché, coppa, oignons confits, tomate, raclette, sauce burger maison

Supplément

Double steak de bœuf, de poulet ou végétarien…… 5€

~ Le menu enfant ~

MENU ENFANT MOINS DE 12 ANS…… 15€
Plat: Steak haché, OU tenders de poulet, OU fish & chips, OU pizza jambon fromage, OU fondue (avec un adulte)
+ Accompagnement au choix: riz, OU purée, OU légumes, OU frites)
+ Dessert au choix: Brownie, OU Glace pouce pouce
+ Sirop à l’eau

~ Les spécialités Savoyardes  ~

TARTIFLETTE…… 24€
Oignons, lardons, pommes de terre, Reblochon et sa salade
BOÎTE CHAUDE…… 28€
Assortiment de charcuterie de montagne, pommes de terre et salade verte
LA POTÉE SAVOYARDE…… 28€
Diot, jarret, poitrine fumée, pommes de terre, carotte, navet, poireau, chou vert
RACLETTE DE SAVOIE AOP…… 28€/PERS
Assortiment de charcuterie de montagne, pommes de terre et salade pour 2 personnes minimum
FONDUE SAVOYARDE DE L’ECOELLE…… 27€/PERS
Pour 2 pers. minimum, beaufort, abondance, meule de Savoie, servie avec croûtons et salade
FONDUE SAVOYARDE AUX CÈPES…… 31€/PERS
Pour 2 pers. minimum, beaufort, abondance, meule de Savoie, servie avec croûtons et salade
FONDUE DU RANDONNEUR DE L’ECOELLE…… 34€/PERS
Pour 2 pers. minimum, beaufort, abondance, meule de Savoie, servie avec assortiment de charcuterie, pommes de terre et salade
FONDUE DU RANDONNEUR AUX CÈPES…… 38€/PERS
Pour 2 pers. minimum, beaufort, abondance, meule de Savoie, servie avec assortiment de charcuterie, pommes de terre et salade

~ Les desserts faits maison ~

FONDANT AU CHOCOLAT ET SA GLACE VANILLE…… 9.80€
Streusel chocolat et sauce chocolat
TARTE À LA MYRTILLE…… 9.80€
Pâte sucrée, crème d’amande, confit de myrtilles et myrtilles fraiches
TARTE MONTBLANC…… 9.80€
Pâte sucrée, crème de marrons, crème Vanille, confit de myrtilles et meringue
PARIS-BREST…… 9.80€
Choux au craquelin, praliné et ganache montée aux noisettes
VERRINE EXOTIQUE…… 9.80€
Crème Vanille, biscuit Madeleine, crémeux passion et gelée mangue-citron
CRÈME BRÛLÉE À LA PISTACHE…… 9.80€

CAFÉ GOURMAND
Expresso/Allongé ou Thé avec 5 mini desserts…… 12€
Génépi avec 5 min desserts…… 14€
Coupette de Champagne avec 5 mini desserts…… 17€

GAUFRE DE LIÈGE …… 7€
Caramel, beurre salé, nutella, ou chocolat
GAUFRE NATURE…… 5.50€

Supplément

BOU LE GLACE…… 2.50€
CHANTILLY…… 1.50€

~ Les glaces ~

GLACES DES ALPES 1 BOULE…… 3.80€
GLACES DES ALPES 2 BOULES…… 6.50€
GLACES DES ALPES 3 BOULES…… 8€
Parfums: vanille, chocolat, café, caramel, noisette
En sorbets: citron, fraise, myrtilles, mangue, Génépi
DAME BLANCHE…… 9.50€
2 boules vanille, sauce chocolat maison et chantilly
COUPE LIÉGEOISE…… 9.50€
1 boule vanille, 1 boule café, chocolat, ou caramel, café expresso, ou sauce chocolat maison, ou caramel beurre salé, ou chantilly
COUPE SAVOYARDE…… 10€
1 boule vanille, 1 boule Myrtille, confit de myrtilles, crème de marrons et chantilly
COUPE ECOELLE…… 12€
1 boule vanille, 1 boule noisette, 1 boule chocolat, Nutella, praligrains, Kinder Bueno et chantilly
PROFITEROLES…… 12€
choux au craquelin, glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly
COUPE COLONEL…… 10€
2 boules Citron, vodka
COUPE DAHU…… 10€
2 boules Génépi, Génépi
COUPE IRLANDAISE…… 11€
1 boule vanille,1 boule noisette, Bailey’s et chantilly
COUPE ITALIENNE…… 11€
1 boule vanille, 1 boule café, liqueur de café et chantilly

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~ Les eaux ~

San Benedetto gazeuse 75cl…… 5.90€
San Benedetto plate 75 cl…… 5.90€

~ Les softs ~

Sirops à l’eau…… 2.80€
Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Orgeat, Pêche, Kiwi, Myrtille
Coca-cola, coca zéro 33cl…… 4.90€
Schweppes Tonic, Schweppes Agrumes 25cl…… 4.90€
Orangina 25cl…… 4.90€
Fuze tea 25cl…… 4.90€
Perrier, perrier tranche ou sirop 33cl…… 4.90€
Limonade 25cl…… 3€
Diabolo 25cl…… 3.50€
Jus de fruits Pago 20cl…… 4.50€
Orange, ace, Ananas, pomme, tomate, fraise
Fruits pressés…… 6.00€
Orange ou citron

~ Les boissons chaudes ~

Café Expresso ou décaféiné…… 2.50€
Allongé ou noisette…… 2.70€
Double expresso…… 4€
Thé ou infusion…… 4€
Américain Grand café…… 4.50€
Grand crème…… 4.50€
Cappuccino…… 4.90€
Chocolat chaud…… 4.90€
Chocolat, café viennois avec chantilly…… 5.50€
Chocolat ou café viennois aromatisé…… 6€
Avec chantilly et sirop Monin au choix (vanille, caramel, noisette ou cookies)
Latte Macchiato…… 6€
Latte aromatisé sirop Monin…… 6.50€
Vanille, caramel, noisette ou cookies
Mokaccino chocolat chaud et expresso…… 6.50€
Bailey’s Cappuccino…… 7€
Bailey’s, mousse de lait, café
Irish Coffee…… 9€
Whisky, café, chantilly
Génépi Coffee…… 9€
Génépi, café, chantilly
Grog…… 7€
Rhum brun, cannelle, jus de citron, miel
Green chaud…… 7€
Chartreuse, chocolat chaud
Vin chaud maison…… 5.80€

~ Les apéritifs ~

Ricard, 51 2cl…… 3.50€
Clan Campbell baby 2cl…… 6.50€
Clan Campbell whisky 4cl…… 8€
Jack Daniels 4cl…… 10€
Chivas 18 ans d’âge 4cl…… 16€
Gin Fair, Vodka Guillotine 4 cl…… 6.50€
Rhum Planteray original dark 4 cl…… 6.50€
Don Papa 4cl…… 8.50€
Martini blanc et rouge 7cl…… 5€
Suze, Muscat, Porto, Porto blanc 7cl…… 5€
Coupe de Crémant de Savoie 12cl…… 6€
Coupe de Champagne 12cl…… 10€
Façon Kir, Crème au choix (cassis, myrtille, châtaigne, pêche, sureau)
Savoyard 12cl…… 5€ 
Vin blanc de Savoie et crème au choix
Pétillant de Savoie 12cl…… 7€
Crémant de Savoie et crème au choix
Royal 12cl…… 11€
Champagne et crème au choix

~ Les bières ~

LES BIÈRES PRESSION …25CL / …50CL
Jupiler 5.2° Blonde …5€ / …9.50€
Goose Midway 4.1° IPA …5€ / …9.50€
Chouffe 8° Blonde supérieure …5.80€ / …10.90€
Leffe Ruby 5° Rouge …5.80€ / …10.90€
Kwak 8.4° Ambré …6€ / …11.50€
Monaco, Panaché …5.20€ / …9.70€
Jupiler + sirop
Picon bière …5.80€ / …10.90€

BOUTEILLE
Desperados 5.9° 33cl…… 7€
Mont Blanc Bleue (Myrtille) 5.8° 33cl…… 8.50€
Mont Blanc Blanche 4.7° 33cl…… 8.50€
Duvel 8.5° 33cl…… 8.50€
Corona 0.0° 33cl…… 6.50€

~ Les digestifs ~

Génépi 4cl…… 7.00€
Get 27 / Get 31 4cl…… 7.00€
Bailey’s 4cl…… 7.00€
Limoncello 4cl…… 7.50€
Poire 4cl…… 7.50€
Armagnac 4cl…… 7.50€
Calvados 4cl…… 7.50€
Chartreuse verte / jaune 4cl…… 8.50€
Rhum Don Papa 4cl…… 8.50€