{"id":1499,"date":"2021-06-07T10:11:12","date_gmt":"2021-06-07T08:11:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restaurant-ecoelle.fr\/?page_id=1499"},"modified":"2025-12-12T18:41:29","modified_gmt":"2025-12-12T17:41:29","slug":"hiver-2025-2026","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.restaurant-ecoelle.fr\/index.php\/hiver-2025-2026\/","title":{"rendered":"La Carte Hiver 2025-2026"},"content":{"rendered":"

~ Les entr\u00e9es & salades ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

SALADE BEAUFORTAINE….. 19\u20ac<\/strong><\/span>
\nSalade, tomates, d\u00e9s de Beaufort, jambon cru, oignons rouges, <\/em>cro\u00fbtons, vinaigrette maison<\/em>
\nSALADE CAESAR…… 20\u20ac<\/span><\/strong>
\nSalade, poulet croustillant, oeuf dur, Grana Padano AOP, <\/em>cro\u00fbtons, sauce c\u00e9sar maison<\/em>
\nSALADE DE L\u2019ECOELLE…… 21\u20ac<\/strong><\/span>
\nSalade, endive, pignons de pin, pomme, champignons de paris, <\/em>tomme de Savoie, sauce pomme maison et tourtons<\/em>
\nTATAKI DE THON…… 22\u20ac<\/strong><\/span>
\nThon, sauce aigre douce, graine de s\u00e9same<\/em>
\nOEUF PARFAIT…… 14\u20ac<\/strong><\/span>
\nVelout\u00e9 de pleurotes, huile truff\u00e9e, cro\u00fbtons<\/em><\/p>\n

~ Planches \u00e0 partager ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

PLANCHE DE CHARCUTERIES…… 25\u20ac<\/strong><\/span>
\nS\u00e9lection de charcuteries de montagne<\/em>
\nPLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES…… 29\u20ac<\/strong><\/span>
\nS\u00e9lection de charcuteries et de fromages de montagne<\/em>
\nOS \u00c0 MOELLE GRATIN\u00c9S AUX HERBES DE PROVENCE…… 20\u20ac<\/strong><\/span>
\n2 pi\u00e8ces servies avec cro\u00fbtons et fleur de sel<\/em>
\nPLANCHE DU MOMENT…… 29\u20ac<\/strong><\/span>
\nVoir ardoise<\/em><\/p>\n

~ Les viandes s\u00e9lection boucher ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE…… 26\u20ac<\/strong><\/span>
\nAu couteau pr\u00e9par\u00e9 par nos soins, accompagnement au choix (+\/- 180g)<\/em>
\nTARTARE DE BOEUF FA\u00c7ON BRASSERIE…… 29\u20ac<\/strong><\/span>
\nTartare classique servi avec un os \u00e0 mo\u00eblle gratin\u00e9 et ses cro\u00fbtons, accompagnement au choix (+\/- 180g)<\/em>
\nBAVETTE D\u2019ALOYAU…… 25\u20ac<\/strong><\/span>
\nAccompagnement et sauce au choix (+\/- 180g)<\/em>
\nRIBS DE PORC…… 26\u20ac<\/strong><\/span>
\nAccompagnement au choix, sauce barbecue maison<\/em>
\nENTREC\u00d4TE…… 31\u20ac<\/strong><\/span>
\nAccompagnement et sauce au choix (+\/- 250g)<\/em>
\nMAGRET DE CANARD ENTIER…… 31\u20ac<\/strong><\/span>
\nAccompagnement au choix, sauce \u00e0 la myrtille (+\/- 350g)<\/em>
\nPIERRADE AUX 3 VIANDES…… 31\u20ac<\/strong><\/span>
\nPoulet, b\u0153uf et canard, servie avec 4 sauces maison et accompagnement au choix<\/em>
\nC\u00d4TE DE BOEUF…… 89\u20ac<\/strong><\/span>
\nServie avec 4 sauces maison et accompagnement au choix (+\/- 950g)<\/em><\/p>\n

SAUCE AU CHOIX<\/strong><\/span>
\nB\u00e9arnaise, poivre vert, \u00e9chalotte, bleu d\u2019auvergne ou foresti\u00e8re<\/em>
\nACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX<\/strong><\/span>
\nFrites, riz blanc, pur\u00e9e de pommes de terre ou l\u00e9gumes<\/em>
\nASSIETTE DE GARNITURE SEULE…… 7\u20ac<\/strong><\/span>
\nFrites, pur\u00e9e, riz blanc ou l\u00e9gumes<\/em>
\nSUPPL\u00c9MENT OS \u00c0 MOELLE GRATIN\u00c9…… 5\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n

~ Les plats de la maison ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

PANZEROTTI AUX C\u00c8PES…… 24\u20ac<\/strong><\/span>
\nServis avec une chiffonnade de jambon cru et sauce foresti\u00e8re<\/em>
\nRISOTTO CR\u00c9MEUX \u00c0 LA COURGETTE…… 24\u20ac<\/span><\/strong>
\nWOK DE POULET…… 25\u20ac<\/span><\/strong>
\nPoulet marin\u00e9, carotte, courgette, poivron, nouilles de riz, sauce soja<\/em>
\nFISH & CHIPS MAISON…… 28\u20ac<\/strong><\/span>
\nCabillaud pan\u00e9, frites et sauce b\u00e9arnaise maison<\/em><\/p>\n

~ Les burgers gourmands ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

BURGER V\u00c9G\u00c9TARIEN…… 25\u20ac<\/strong><\/span>
\nPain brioch\u00e9, steak v\u00e9g\u00e9tarien, oignons confits, tomate, raclette, sauce burger maison<\/em>
\nBURGER DE L\u2019ECOELLE…… 26\u20ac<\/strong><\/span>
\nSteak hach\u00e9 de b\u0153uf ou tenders de poulet, pain brioch\u00e9, coppa, oignons confits, tomate, raclette, sauce burger maison<\/em><\/p>\n

Suppl\u00e9ment<\/strong><\/h5>\n

Double steak de b\u0153uf, de poulet ou v\u00e9g\u00e9tarien…… 5\u20ac<\/strong><\/p>\n

~ Le menu enfant ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

MENU ENFANT MOINS DE 12 ANS…… 15\u20ac<\/strong><\/span>
\nPlat: Steak hach\u00e9, OU tenders de poulet, OU fish & chips, OU pizza jambon fromage, OU fondue (avec un adulte)
\n+ Accompagnement au choix: riz, OU pur\u00e9e, OU l\u00e9gumes, OU frites)<\/em>
\n+ Dessert au choix: Brownie, OU Glace pouce pouce
\n+ Sirop \u00e0 l\u2019eau<\/em><\/p>\n

~ Les sp\u00e9cialit\u00e9s Savoyardes \"\"\u00a0~<\/strong><\/span><\/h3>\n

TARTIFLETTE…… 24\u20ac<\/strong><\/span>
\nOignons, lardons, pommes de terre, Reblochon et sa salade<\/em>
\nBO\u00ceTE CHAUDE…… 28\u20ac<\/strong><\/span>
\nAssortiment de charcuterie de montagne, pommes de terre et salade verte<\/em>
\nLA POT\u00c9E SAVOYARDE…… 28\u20ac<\/strong><\/span>
\nDiot, jarret, poitrine fum\u00e9e, pommes de terre, carotte, navet, poireau, chou vert<\/em>
\nRACLETTE DE SAVOIE AOP…… 28\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nAssortiment de charcuterie de montagne, pommes de terre et salade pour 2 personnes minimum
\n<\/em>FONDUE SAVOYARDE DE L\u2019ECOELLE…… 27\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nPour 2 pers. minimum, beaufort, abondance, meule de Savoie, servie avec cro\u00fbtons et salade<\/em>
\nFONDUE SAVOYARDE AUX C\u00c8PES…… 31\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nPour 2 pers. minimum, beaufort, abondance, meule de Savoie, servie avec cro\u00fbtons et salade<\/em>
\nFONDUE DU RANDONNEUR DE L\u2019ECOELLE…… 34\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nPour 2 pers. minimum, beaufort, abondance, meule de Savoie, servie avec assortiment de charcuterie, pommes de terre et salade<\/em>
\nFONDUE DU RANDONNEUR AUX C\u00c8PES…… 38\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nPour 2 pers. minimum, beaufort, abondance, meule de Savoie, servie avec assortiment de charcuterie, pommes de terre et salade<\/em><\/p>\n

~ Les desserts faits maison ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

FONDANT AU CHOCOLAT ET SA GLACE VANILLE…… 9.80\u20ac<\/strong><\/span>
\nStreusel chocolat et sauce chocolat<\/em>
\nTARTE \u00c0 LA MYRTILLE…… 9.80\u20ac<\/span><\/strong>
\nP\u00e2te sucr\u00e9e, cr\u00e8me d\u2019amande, confit de myrtilles et myrtilles fraiches<\/em>
\nTARTE MONTBLANC…… 9.80\u20ac<\/strong><\/span>
\nP\u00e2te sucr\u00e9e, cr\u00e8me de marrons, cr\u00e8me Vanille, confit de myrtilles et meringue<\/em>
\nPARIS-BREST…… 9.80\u20ac<\/span><\/strong>
\nChoux au craquelin, pralin\u00e9 et ganache mont\u00e9e aux noisettes<\/em>
\nVERRINE EXOTIQUE…… 9.80\u20ac<\/strong><\/span>
\nCr\u00e8me Vanille, biscuit Madeleine, cr\u00e9meux passion et gel\u00e9e mangue-citron<\/em>
\nCR\u00c8ME BR\u00dbL\u00c9E \u00c0 LA PISTACHE…… 9.80\u20ac<\/strong><\/span>
\n
\nCAF\u00c9 GOURMAND<\/span><\/strong>
\nExpresso\/Allong\u00e9 ou Th\u00e9 avec 5 mini desserts…… 12\u20ac<\/strong><\/span>
\nG\u00e9n\u00e9pi avec 5 min desserts…… 14\u20ac<\/strong><\/span>
\nCoupette de Champagne avec 5 mini desserts…… 17\u20ac<\/strong><\/span>
\n
\n<\/strong><\/span>GAUFRE DE LI\u00c8GE …… 7\u20ac
\n<\/strong><\/span>Caramel, beurre sal\u00e9, nutella, ou chocolat
\nGAUFRE NATURE…… 5.50\u20ac<\/strong><\/span>
\n<\/em><\/p>\n

Suppl\u00e9ment<\/h5>\n

BOU LE GLACE…… 2.50\u20ac <\/strong><\/span>
\nCHANTILLY…… 1.50\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n

~ Les glaces ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

GLACES DES ALPES 1 BOULE…… 3.80\u20ac<\/strong><\/span>
\nGLACES DES ALPES 2 BOULES…… 6.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nGLACES DES ALPES 3 BOULES…… 8\u20ac<\/span><\/strong>
\nParfums: vanille, chocolat, caf\u00e9, caramel, noisette <\/em>
\nEn sorbets: citron, fraise, myrtilles, mangue, G\u00e9n\u00e9pi
\n<\/em>DAME BLANCHE…… 9.50\u20ac<\/strong><\/span>
\n2 boules vanille, sauce chocolat maison <\/em>et chantilly
\nCOUPE LI\u00c9GEOISE…… 9.50\u20ac<\/strong><\/span>
\n1 boule vanille, 1 boule caf\u00e9, chocolat, ou caramel, caf\u00e9 expresso, ou sauce chocolat maison, ou caramel beurre sal\u00e9, ou chantilly
\n<\/em>COUPE SAVOYARDE…… 10\u20ac<\/strong><\/span>
\n1 boule vanille, 1 boule Myrtille, confit de myrtilles, cr\u00e8me de marrons et chantilly<\/em>
\nCOUPE ECOELLE…… 12\u20ac<\/span><\/strong>
\n1 boule vanille, 1 boule noisette, 1 boule chocolat, Nutella, praligrains, Kinder Bueno et chantilly<\/em>
\nPROFITEROLES…… 12\u20ac<\/strong><\/span>
\nchoux au craquelin, glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly<\/em>
\nCOUPE COLONEL…… 10\u20ac<\/span><\/strong>
\n2 boules Citron, vodka<\/em>
\nCOUPE DAHU…… 10\u20ac<\/span><\/strong>
\n2 boules G\u00e9n\u00e9pi, G\u00e9n\u00e9pi<\/em>
\nCOUPE IRLANDAISE…… 11\u20ac<\/strong><\/span>
\n1 boule vanille,1 boule noisette, Bailey\u2019s et chantilly<\/em>
\nCOUPE ITALIENNE…… 11\u20ac<\/span><\/strong>
\n1 boule vanille, 1 boule caf\u00e9, liqueur de caf\u00e9 et chantilly<\/em><\/p>\n

\n

~ Les eaux ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

San Benedetto gazeuse 75cl…… 5.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nSan Benedetto plate 75 cl…… 5.90\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n

~ Les softs ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

Sirops \u00e0 l\u2019eau…… 2.80\u20ac<\/strong><\/span>
\nGrenadine, Fraise, Citron, Menthe, Orgeat, P\u00eache, Kiwi, Myrtille<\/em>
\nCoca-cola, coca z\u00e9ro 33cl…… 4.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nSchweppes Tonic, Schweppes Agrumes 25cl…… 4.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nOrangina 25cl…… 4.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nFuze tea 25cl…… 4.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nPerrier, perrier tranche ou sirop 33cl…… 4.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nLimonade 25cl…… 3\u20ac<\/strong><\/span>
\nDiabolo 25cl…… 3.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nJus de fruits Pago 20cl…… 4.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nOrange, ace, Ananas, pomme, tomate, fraise<\/em>
\nFruits press\u00e9s…… 6.00\u20ac<\/span>
\n<\/strong>Orange ou citron<\/em><\/p>\n

~ Les boissons chaudes ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

Caf\u00e9 Expresso ou d\u00e9caf\u00e9in\u00e9…… 2.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nAllong\u00e9 ou noisette…… 2.70\u20ac<\/strong><\/span>
\nDouble expresso…… 4\u20ac<\/strong><\/span>
\nTh\u00e9 ou infusion…… 4\u20ac<\/strong><\/span>
\nAm\u00e9ricain Grand caf\u00e9…… 4.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nGrand cr\u00e8me…… 4.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nCappuccino…… 4.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nChocolat chaud…… 4.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nChocolat, caf\u00e9 viennois avec chantilly…… 5.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nChocolat ou caf\u00e9 viennois aromatis\u00e9…… 6\u20ac<\/strong><\/span>
\nAvec chantilly et sirop Monin au choix (vanille, caramel, noisette ou cookies)<\/em>
\nLatte Macchiato…… 6\u20ac<\/strong><\/span>
\nLatte aromatis\u00e9 sirop Monin…… 6.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nVanille, caramel, noisette ou cookies<\/em>
\nMokaccino chocolat chaud et expresso…… 6.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nBailey\u2019s Cappuccino…… 7\u20ac<\/strong><\/span>
\nBailey\u2019s, mousse de lait, caf\u00e9<\/em>
\nIrish Coffee…… 9\u20ac<\/strong><\/span>
\nWhisky, caf\u00e9, chantilly<\/em>
\nG\u00e9n\u00e9pi Coffee…… 9\u20ac<\/strong><\/span>
\nG\u00e9n\u00e9pi, caf\u00e9, chantilly<\/em>
\nGrog…… 7\u20ac<\/strong><\/span>
\nRhum brun, cannelle, jus de citron, miel<\/em>
\nGreen chaud…… 7\u20ac<\/strong><\/span>
\nChartreuse, chocolat chaud<\/em>
\nVin chaud maison…… 5.80\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n

\n

~ Les ap\u00e9ritifs ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

Ricard, 51 2cl…… 3.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nClan Campbell baby 2cl…… 6.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nClan Campbell whisky 4cl…… 8\u20ac<\/strong><\/span>
\nJack Daniels 4cl…… 10\u20ac<\/strong><\/span>
\nChivas 18 ans d\u2019\u00e2ge 4cl…… 16\u20ac<\/strong><\/span>
\nGin Fair, Vodka Guillotine 4 cl…… 6.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nRhum Planteray original dark 4 cl…… 6.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nDon Papa 4cl…… 8.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nMartini blanc et rouge 7cl…… 5\u20ac<\/strong><\/span>
\nSuze, Muscat, Porto, Porto blanc 7cl…… 5\u20ac<\/strong><\/span>
\nCoupe de Cr\u00e9mant de Savoie 12cl…… 6\u20ac<\/strong><\/span>
\nCoupe de Champagne 12cl…… 10\u20ac<\/strong><\/span>
\nFa\u00e7on Kir, Cr\u00e8me au choix (cassis, myrtille, ch\u00e2taigne, p\u00eache, sureau)<\/em>
\nSavoyard 12cl…… 5\u20ac\u00a0<\/strong><\/span>
\nVin blanc de Savoie et cr\u00e8me au choix<\/em>
\nP\u00e9tillant de Savoie 12cl…… 7\u20ac<\/strong><\/span>
\nCr\u00e9mant de Savoie et cr\u00e8me au choix<\/em>
\nRoyal 12cl…… 11\u20ac<\/strong><\/span>
\nChampagne et cr\u00e8me au choix<\/em><\/p>\n

~ Les bi\u00e8res ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

LES BI\u00c8RES PRESSION …25CL \/ …50CL
\n<\/span><\/strong>Jupiler 5.2\u00b0 Blonde …5\u20ac \/ …9.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nGoose Midway 4.1\u00b0 IPA …5\u20ac \/ …9.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nChouffe 8\u00b0 Blonde sup\u00e9rieure …5.80\u20ac \/ …10.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nLeffe Ruby 5\u00b0 Rouge …5.80\u20ac \/ …10.90\u20ac<\/strong><\/span>
\nKwak 8.4\u00b0 Ambr\u00e9 …6\u20ac \/ …11.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nMonaco, Panach\u00e9 …5.20\u20ac \/ …9.70\u20ac<\/strong><\/span>
\nJupiler + sirop<\/em>
\nPicon bi\u00e8re …5.80\u20ac \/ …10.90\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n

BOUTEILLE<\/strong><\/span>
\nDesperados 5.9\u00b0 33cl…… 7\u20ac<\/strong><\/span>
\nMont Blanc Bleue (Myrtille) 5.8\u00b0 33cl…… 8.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nMont Blanc Blanche 4.7\u00b0 33cl…… 8.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nDuvel 8.5\u00b0 33cl…… 8.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nCorona 0.0\u00b0 33cl…… 6.50\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n

~ Les digestifs ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

G\u00e9n\u00e9pi 4cl…… 7.00\u20ac<\/strong><\/span>
\nGet 27 \/ Get 31 4cl…… 7.00\u20ac<\/strong><\/span>
\nBailey\u2019s 4cl…… 7.00\u20ac<\/strong><\/span>
\nLimoncello 4cl…… 7.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nPoire 4cl…… 7.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nArmagnac 4cl…… 7.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nCalvados 4cl…… 7.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nChartreuse verte \/ jaune 4cl…… 8.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nRhum Don Papa 4cl…… 8.50\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

~ Les entr\u00e9es & salades ~ SALADE BEAUFORTAINE….. 19\u20ac Salade, tomates, d\u00e9s de Beaufort, jambon cru, oignons rouges, cro\u00fbtons, vinaigrette maison SALADE CAESAR…… 20\u20ac Salade, poulet croustillant, oeuf dur, Grana Padano AOP, cro\u00fbtons, sauce c\u00e9sar maison SALADE DE L\u2019ECOELLE…… 21\u20ac Salade, endive, pignons de pin, pomme, champignons de paris, tomme de Savoie, sauce pomme maison<\/p>\n

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