{"id":2738,"date":"2026-07-02T18:48:50","date_gmt":"2026-07-02T16:48:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.restaurant-ecoelle.fr\/?page_id=2738"},"modified":"2026-07-03T10:24:41","modified_gmt":"2026-07-03T08:24:41","slug":"la-carte-ete-2026","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.restaurant-ecoelle.fr\/index.php\/la-carte-ete-2026\/","title":{"rendered":"La carte \u00e9t\u00e9 2026"},"content":{"rendered":"

~ <\/strong>Les entr\u00e9es et salades ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

SALADE BEAUFORTAINE…… 19\u20ac<\/span><\/strong>
\nSalade, tomate, d\u00e9s de Beaufort, jambon cru, oignon rouge et cro\u00fbtons, myrtilles, vinaigrette maison<\/em>
\nSALADE DE L\u2019ECOELLE…… 19\u20ac<\/span><\/strong>
\nSalade, pignons de pin, tomates, burrata, Pesto, jambon cru, olives noires, vinaigrette maison<\/em>
\nPOKE BOWL…… 20\u20ac<\/span><\/strong>
\nRiz blanc, carottes r\u00e2p\u00e9es, tomate, concombre, pois chiches, oeuf dur, sauce poke bowl, thon marin\u00e9<\/em>
\nSALADE ITALIENNE…… 20\u20ac<\/strong><\/span>
\nSalade, P\u00e2tes au pesto, jambon cru, burrata, olives noires, tomates confites, m\u00e9lange de graines<\/em>
\nTATAKI DE THON…… 22\u20ac<\/span><\/strong>
\nServi avec riz blanc et salade<\/em><\/p>\n

~\u00a0<\/strong>Les planches \u00e0 partager ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

PLANCHE DE CHARCUTERIES…… 25\u20ac<\/strong><\/span>
\nS\u00e9lection de charcuteries de montagne<\/em>
\nPLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES…… 29\u20ac<\/strong><\/span>
\nS\u00e9lection de charcuteries et de fromages de montagne<\/em><\/p>\n

~\u00a0<\/strong>Les viandes s\u00e9lection boucher ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE…… 26\u20ac<\/span><\/strong>
\nAu couteau pr\u00e9par\u00e9 par nos soins, accompagnement au choix (+\/- 180g)<\/em>
\nBAVETTE D\u2019ALOYAU…… 25\u20ac<\/span><\/strong>
\nAccompagnement au choix (+\/- 180g)<\/em>
\nENTREC\u00d4TE…… 31\u20ac<\/strong><\/span>
\nAccompagnement au choix (+\/- 250g)<\/em>
\nMAGRET DE CANARD ENTIER…… 31\u20ac<\/strong><\/span>
\nAccompagnement au choix (+\/- 350g)<\/em>
\nPIERRADE AUX 3 VIANDES…… 31\u20ac<\/strong><\/span>
\nOU BRAS\u00c9RADE (en ext\u00e9rieur)<\/strong><\/span>
\nPoulet, b\u0153uf et canard, servie avec 3 sauces maison et accompagnement au choix
\n<\/em>Suppl\u00e9ment assiette de garniture \/ Accompagnement au choix…… 7\u20ac<\/span><\/strong>
\nFrites, riz blanc ou l\u00e9gumes<\/em>
\nSuppl\u00e9ment sauce au choix…… 2\u20ac<\/strong><\/span>
\nPoivre vert, Beaufort, Gorgonzola<\/em><\/p>\n

~\u00a0<\/strong>Les burgers gourmands ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

BURGER V\u00c9G\u00c9TARIEN…… 25\u20ac<\/span><\/strong>
\nPain brioch\u00e9, steak v\u00e9g\u00e9tarien, pickles d\u2019oignons, tomate, raclette, sauce burger maison<\/em>
\nBURGER DE L\u2019ECOELLE…… 26\u20ac<\/strong><\/span>
\nSteak hach\u00e9 de b\u0153uf ou tenders de poulet, pain brioch\u00e9, pickles d\u2019oignons, tomate, raclette, sauce burger maison<\/em>
\nSuppl\u00e9ment double steak de b\u0153uf ou v\u00e9g\u00e9tarien…… 5\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n

~\u00a0<\/strong>Les sp\u00e9cialit\u00e9s Savoyardes <\/span>\"\"\u00a0<\/strong><\/span>~<\/strong><\/span><\/h3>\n

BO\u00ceTE CHAUDE…… 28\u20ac<\/strong><\/span>
\nCr\u00e9meux du Jura et assortiment de charcuterie de montagne, pommes de terre et salade verte<\/em>
\nRACLETTE DE SAVOIE AOP…… 28\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nAssortiment de charcuterie de montagne, pommes de terre et salade<\/em>
\n(Pour 2 personnes minimum)<\/em>
\nFONDUE SAVOYARDE DE L\u2019ECOELLE…… 27\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nServie avec cro\u00fbtons et salade, beaufort, abondance, meule de Savoie<\/em>
\n(Pour 2 personnes minimum)<\/em>
\nFONDUE SAVOYARDE AUX C\u00c8PES…… 31\u20ac\/PERS<\/span><\/strong>
\nServie avec cro\u00fbtons et salade, beaufort, abondance, meule de Savoie<\/em>
\n(Pour 2 personnes minimum)<\/em>
\nFONDUE DU RANDONNEUR DE L\u2019ECOELLE…… 34\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nServie avec assortiment de charcuterie, pommes de terre et salade, beaufort, abondance, meule de Savoie<\/em>
\n(Pour 2 personnes minimum)<\/em>
\nFONDUE DU RANDONNEUR AUX C\u00c8PES…… 38\u20ac\/PERS<\/strong><\/span>
\nServie avec assortiment de charcuterie, pommes de terre et salade, beaufort, abondance, meule de Savoie<\/em>
\n(Pour 2 personnes minimum)<\/em><\/p>\n

~\u00a0<\/strong>Le menu enfant ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

MENU ENFANT MOINS DE 12 ANS…… 15\u20ac
\n<\/span><\/strong>Sirop \u00e0 l\u2019eau<\/em>
\n+ STEAK HACH\u00c9 FRITES,
\nOU TENDERS DE POULET,
\nOU RACLETTE OU FONDUE (avec un adulte)<\/em>
\n+ accompagnement au choix (riz, l\u00e9gumes, ou frites) <\/em>
\n+ Dessert au choix (brownie, ou boule de glace)<\/em><\/p>\n

~\u00a0<\/strong>Les Pinsas ~<\/strong><\/span><\/h3>\n
La Pinsa Romana est une sp\u00e9cialit\u00e9 italienne originaire de Rome, reconnue pour sa p\u00e2te l\u00e9g\u00e8re, croustillante \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur et moelleuse \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Pr\u00e9par\u00e9e avec un m\u00e9lange de farines de bl\u00e9, riz et soja, elle b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une longue fermentation qui la rend plus digeste et savoureuse que la pizza classique. Sa forme ovale caract\u00e9ristique et ses garnitures g\u00e9n\u00e9reuses en font une alternative raffin\u00e9e \u00e0 la pizza traditionnelle, id\u00e9ale pour allier gourmandise et authenticit\u00e9 italienne.<\/em><\/h5>\n

Demi pinsa (avec salade compos\u00e9e) \/ Ou Pinsa enti\u00e8re (et son bol de salade)<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

PINSA AL PROSCIUTTO… 16\u20ac \/…18\u20ac<\/span><\/strong>
\nBase tomate, jambon cuit, mozza<\/em>
\nPINSA ROYALE… 17\u20ac \/…19\u20ac<\/strong><\/span>
\nBase tomate, jambon cuit, champignons, oeuf, mozza<\/em>
\nPINSA M\u00c9DITERRAN\u00c9ENNE… 17\u20ac \/…9\u20ac<\/strong><\/span>
\nBase cr\u00e8me, l\u00e9gumes confits au four, roquette, mozza<\/em>
\nPINSA 4 FROMAGES… 18\u20ac \/…20\u20ac<\/strong><\/span>
\nBase tomate ou blanche, fromage de ch\u00e8vre, gorgonzola, beaufort, mozza<\/em>
\nPINSA RACLETTE… 18\u20ac \/…20\u20ac<\/span><\/strong>
\nBase cr\u00e8me, raclette, jambon cru, pomme de terre, oignons, mozza<\/em>
\nSuppl\u00e9ment \u0153uf, olives noires, c\u00e2pres ou roquette… 1\u20ac<\/span><\/strong>
\nSuppl\u00e9ment viande, charcuterie ou fromage… 2.50\u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

~\u00a0<\/strong>Les desserts faits maison ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

FONDANT AU CHOCOLAT ET SA GLACE VANILLE…… 9.80\u20ac<\/span><\/strong>
\nTARTE \u00c0 LA MYRTILLE…… 9.80\u20ac<\/strong><\/span>
\nP\u00e2te sucr\u00e9e, cr\u00e8me d\u2019amande, confit de myrtilles et myrtilles<\/em>
\nTIRAMISU DU MOMENT…… 9.80\u20ac<\/span><\/strong>
\nCAF\u00c9 GOURMAND…… 11\u20ac<\/span><\/strong>
\n5 mini desserts et Expresso, ou caf\u00e9 allong\u00e9 ou th\u00e9 11\u20ac
\nCAF\u00c9 GOURMAND G\u00c9N\u00c9PI…… 13\u20ac<\/span><\/strong>
\n5 mini desserts, g\u00e9n\u00e9pi
\nGAUFRE DE LI\u00c8GE NATURE…… 5.50\u20ac
\nGAUFRE DE LI\u00c8GE CARAMEL BEURRE SAL\u00c9…… 7\u20ac
\nGAUFRE DE LI\u00c8GE NUTELLA OU CHOCOLAT…… 7\u20ac
\n<\/strong><\/span>Suppl\u00e9ment Boule de glace…… 2.50\u20ac<\/strong><\/span>
\nSuppl\u00e9ment chantilly…… 1.50\u20ac<\/strong><\/span><\/p>\n

~\u00a0<\/strong>Glaces des Alpes ~<\/strong><\/span><\/h3>\n

1 BOULE…… 3.80\u20ac<\/span><\/strong>
\n2 BOULES…… 6.50\u20ac<\/span><\/strong>
\n3 BOULES…… 8\u20ac<\/strong><\/span>
\nParfums glaces: vanille, chocolat, caf\u00e9, caramel, noisette<\/em>
\nParfums sorbets: citron, fraise, myrtilles, mangue, G\u00e9n\u00e9pi<\/em>
\nDAME BLANCHE…… 9.50\u20ac<\/span><\/strong>
\n2 boules vanille, sauce chocolat maisonet chantilly<\/em>
\nCAF\u00c9 LI\u00c9GEOIS…… 9.50\u20ac<\/strong><\/span>
\n1 boule vanille, 1 boule caf\u00e9, caf\u00e9 expresso et chantilly<\/em>
\nCHOCOLAT LI\u00c9GEOIS…… 9.50\u20ac<\/strong><\/span>
\n1 boule vanille, 1 boule chocolat, sauce chocolat maison et chantilly<\/em>
\nCARAMEL LI\u00c9GEOIS…… 9.50\u20ac<\/strong><\/span>
\n1 boule vanille, 1 boule caramel, caramel beurre sal\u00e9 et chantilly<\/em>
\nCOUPE SAVOYARDE…… 10\u20ac<\/strong><\/span>
\n1 boule vanille, 1 boule myrtille, confit de myrtilles, cr\u00e8me de marrons et chantilly<\/em>
\nCOUPE ECOELLE…… 12\u20ac<\/strong><\/span>
\n1 boule vanille, 1 boule noisette, 1 boule chocolat, Nutella, Praligrains, Kinder Bueno et chantilly<\/em>
\nPROFITEROLES…… 12\u20ac<\/span><\/strong>
\nChoux au craquelin, glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly<\/em>
\nCOUPE COLONEL…… 10\u20ac<\/span><\/strong>
\n2 boules citron, vodka<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

~ Les entr\u00e9es et salades ~ SALADE BEAUFORTAINE…… 19\u20ac Salade, tomate, d\u00e9s de Beaufort, jambon cru, oignon rouge et cro\u00fbtons, myrtilles, vinaigrette maison SALADE DE L\u2019ECOELLE…… 19\u20ac Salade, pignons de pin, tomates, burrata, Pesto, jambon cru, olives noires, vinaigrette maison POKE BOWL…… 20\u20ac Riz blanc, carottes r\u00e2p\u00e9es, tomate, concombre, pois chiches, oeuf dur, sauce poke<\/p>\n

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