La carte été 2026

~ Les entrées et salades ~

SALADE BEAUFORTAINE…… 19€
Salade, tomate, dés de Beaufort, jambon cru, oignon rouge et croûtons, myrtilles, vinaigrette maison
SALADE DE L’ECOELLE…… 19€
Salade, pignons de pin, tomates, burrata, Pesto, jambon cru, olives noires, vinaigrette maison
POKE BOWL…… 20€
Riz blanc, carottes râpées, tomate, concombre, pois chiches, oeuf dur, sauce poke bowl, thon mariné
SALADE ITALIENNE…… 20€
Salade, Pâtes au pesto, jambon cru, burrata, olives noires, tomates confites, mélange de graines
TATAKI DE THON…… 22€
Servi avec riz blanc et salade

~ Les planches à partager ~

PLANCHE DE CHARCUTERIES…… 25€
Sélection de charcuteries de montagne
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES…… 29€
Sélection de charcuteries et de fromages de montagne

~ Les viandes sélection boucher ~

TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE…… 26€
Au couteau préparé par nos soins, accompagnement au choix (+/- 180g)
BAVETTE D’ALOYAU…… 25€
Accompagnement au choix (+/- 180g)
ENTRECÔTE…… 31€
Accompagnement au choix (+/- 250g)
MAGRET DE CANARD ENTIER…… 31€
Accompagnement au choix (+/- 350g)
PIERRADE AUX 3 VIANDES…… 31€
OU BRASÉRADE (en extérieur)
Poulet, bœuf et canard, servie avec 3 sauces maison et accompagnement au choix
Supplément assiette de garniture / Accompagnement au choix…… 7€
Frites, riz blanc ou légumes
Supplément sauce au choix…… 2€
Poivre vert, Beaufort, Gorgonzola

~ Les burgers gourmands ~

BURGER VÉGÉTARIEN…… 25€
Pain brioché, steak végétarien, pickles d’oignons, tomate, raclette, sauce burger maison
BURGER DE L’ECOELLE…… 26€
Steak haché de bœuf ou tenders de poulet, pain brioché, pickles d’oignons, tomate, raclette, sauce burger maison
Supplément double steak de bœuf ou végétarien…… 5€

~ Les spécialités Savoyardes  ~

BOÎTE CHAUDE…… 28€
Crémeux du Jura et assortiment de charcuterie de montagne, pommes de terre et salade verte
RACLETTE DE SAVOIE AOP…… 28€/PERS
Assortiment de charcuterie de montagne, pommes de terre et salade
(Pour 2 personnes minimum)
FONDUE SAVOYARDE DE L’ECOELLE…… 27€/PERS
Servie avec croûtons et salade, beaufort, abondance, meule de Savoie
(Pour 2 personnes minimum)
FONDUE SAVOYARDE AUX CÈPES…… 31€/PERS
Servie avec croûtons et salade, beaufort, abondance, meule de Savoie
(Pour 2 personnes minimum)
FONDUE DU RANDONNEUR DE L’ECOELLE…… 34€/PERS
Servie avec assortiment de charcuterie, pommes de terre et salade, beaufort, abondance, meule de Savoie
(Pour 2 personnes minimum)
FONDUE DU RANDONNEUR AUX CÈPES…… 38€/PERS
Servie avec assortiment de charcuterie, pommes de terre et salade, beaufort, abondance, meule de Savoie
(Pour 2 personnes minimum)

~ Le menu enfant ~

MENU ENFANT MOINS DE 12 ANS…… 15€
Sirop à l’eau
+ STEAK HACHÉ FRITES,
OU TENDERS DE POULET,
OU RACLETTE OU FONDUE (avec un adulte)
+ accompagnement au choix (riz, légumes, ou frites)
+ Dessert au choix (brownie, ou boule de glace)

~ Les Pinsas ~

La Pinsa Romana est une spécialité italienne originaire de Rome, reconnue pour sa pâte légère, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Préparée avec un mélange de farines de blé, riz et soja, elle bénéficie d’une longue fermentation qui la rend plus digeste et savoureuse que la pizza classique. Sa forme ovale caractéristique et ses garnitures généreuses en font une alternative raffinée à la pizza traditionnelle, idéale pour allier gourmandise et authenticité italienne.

Demi pinsa (avec salade composée) / Ou Pinsa entière (et son bol de salade)

PINSA AL PROSCIUTTO… 16€ /…18€
Base tomate, jambon cuit, mozza
PINSA ROYALE… 17€ /…19€
Base tomate, jambon cuit, champignons, oeuf, mozza
PINSA MÉDITERRANÉENNE… 17€ /…9€
Base crème, légumes confits au four, roquette, mozza
PINSA 4 FROMAGES… 18€ /…20€
Base tomate ou blanche, fromage de chèvre, gorgonzola, beaufort, mozza
PINSA RACLETTE… 18€ /…20€
Base crème, raclette, jambon cru, pomme de terre, oignons, mozza
Supplément œuf, olives noires, câpres ou roquette… 1€
Supplément viande, charcuterie ou fromage… 2.50€

~ Les desserts faits maison ~

FONDANT AU CHOCOLAT ET SA GLACE VANILLE…… 9.80€
TARTE À LA MYRTILLE…… 9.80€
Pâte sucrée, crème d’amande, confit de myrtilles et myrtilles
TIRAMISU DU MOMENT…… 9.80€
CAFÉ GOURMAND…… 11€
5 mini desserts et Expresso, ou café allongé ou thé 11€
CAFÉ GOURMAND GÉNÉPI…… 13€
5 mini desserts, génépi
GAUFRE DE LIÈGE NATURE…… 5.50€
GAUFRE DE LIÈGE CARAMEL BEURRE SALÉ…… 7€
GAUFRE DE LIÈGE NUTELLA OU CHOCOLAT…… 7€
Supplément Boule de glace…… 2.50€
Supplément chantilly…… 1.50€

~ Glaces des Alpes ~

1 BOULE…… 3.80€
2 BOULES…… 6.50€
3 BOULES…… 8€
Parfums glaces: vanille, chocolat, café, caramel, noisette
Parfums sorbets: citron, fraise, myrtilles, mangue, Génépi
DAME BLANCHE…… 9.50€
2 boules vanille, sauce chocolat maisonet chantilly
CAFÉ LIÉGEOIS…… 9.50€
1 boule vanille, 1 boule café, café expresso et chantilly
CHOCOLAT LIÉGEOIS…… 9.50€
1 boule vanille, 1 boule chocolat, sauce chocolat maison et chantilly
CARAMEL LIÉGEOIS…… 9.50€
1 boule vanille, 1 boule caramel, caramel beurre salé et chantilly
COUPE SAVOYARDE…… 10€
1 boule vanille, 1 boule myrtille, confit de myrtilles, crème de marrons et chantilly
COUPE ECOELLE…… 12€
1 boule vanille, 1 boule noisette, 1 boule chocolat, Nutella, Praligrains, Kinder Bueno et chantilly
PROFITEROLES…… 12€
Choux au craquelin, glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly
COUPE COLONEL…… 10€
2 boules citron, vodka